英語名「Auto-install / auto-uninstall」の「i (Information)マーク」の情報より、
「デバイスがスコープに含まれているかどうか」で判別を行っているようなので、
「対象デバイスをスコープから外す/外さない」で調整になると思います。
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> When checked, apps will be automatically pushed to devices on save. If a device is removed from scope on save the app will be uninstalled.
現状だとデバイスがスコープに入ったままなので、手動削除してもインストールされていると思います。
そのスコープに関してはAppsの下部の方にある設定で確認できると思います。
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