少なくともMeraki Dashboard (Web UI)から過去のログを直接見る方法は無さそうでした。
会社貸与の端末を社員が自宅に持ち帰ったり、緊急対応時のために旅行中なども貸与せざるを得ない場合だと、
プライバシーの問題にも発展する可能性があるので、取得可否に関わらずデータの取り扱いは留意した方が良いかと存じます。
SMではなくMRのようですが、下記のようなソリューションもあるので、オフィスに限定されるのであれば別の実現方法も検討してみるのも手かと存じます。
シスコのクラウド管理ソリューション「Cisco Meraki」と、「Linkit(R) 勤怠」が連携 | 株式会社 ACCESSのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000247.000011476.html
【GPSとプライバシー関連の情報】
システムマネージャーによる位置情報の推定について - Cisco Meraki Documentation
https://documentation.meraki.com/SM/Monitoring_and_Reporting/How_Systems_Manager_Approximates_the_Lo...
GPS の強制
Apple社のエンドユーザープライバシーに関する規制により、EMMベンダーがiOSデバイス上でユーザーへの通知なしにGPS位置情報を強制的に取得したり、位置情報サービスを永久的にロックして有効にしたりすることはできません。
ちなみにMeraki Dashboard APIだと
GET /networks/{networkId}/sm/devices?fields[]=location
のように fields[] の配列に追加取得したい情報を指定すると、現在の位置情報は取得できるようした。
Get Network Sm Devices - Meraki Dashboard API v1 - Cisco Meraki Developer Hub
https://developer.cisco.com/meraki/api-v1/get-network-sm-devices/